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如何判斷面粉是否添加了其他物質

發布時間:2019-01-10

  在以前,很多人買面粉時,都會挑選特別白的面粉,認為這樣的面粉質量非常的好,在這里我們都調入了一個誤區,就是面粉越白越好。事實真的是這樣的么?其實恰恰相反,面粉越白說明在其中添加的東西越多,越影響口感和健康,反而有些微黃的面粉卻是好的面粉。很多人都不了解如何判斷面粉的好壞,今天讓我們一起來了解一下,如何判斷面粉是否添加了其他物質?

如何判斷面粉是否添加了其他物質

  1.看:用眼睛直觀的看,正常的面粉應該略帶微黃,因為這是麥子本身的顏色,而特別白的那種面粉,一眼就可以看出不正常的,肯定是在其中加了一些增白劑等等。

  2.摸:將面粉放在手中,用手指捻捏,好的面粉不會出現塊狀,沒有粗粒感等,用力擠壓后不會成一個團或者塊狀。

  3.聞:正常的面粉不會有一些其他的異味,而略帶一絲刺鼻的異味、酸味,就說明面粉不正常或添加了一些其他的物質。

  面粉是我們經常吃的一種糧食,它的好壞會直接影響我們的身體健康,因此我們需要多了解一些面粉的相關知識,這樣在購買面粉時,才能夠買到好的面粉。本文由瑞鑫糧油廠家提供。



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